Le syndrome de Korsakoff se caractérise par des troubles cognitifs et notamment par une perte de mémoire à court terme et une désorientation spatio-temporelle. Il survient lorsqu’une personne est en déficit de vitamine B1 et touche essentiellement les alcooliques chroniques, mais aussi parfois les personnes qui souffrent de malnutrition sévère. Ce déficit en vitamine B1 (thiamine) pendant une trop longue période peut entraîner des lésions dans la région médiane du cerveau qui est responsable de la mémoire. Ces lésions cérébrales sont irréversibles et sont responsables du syndrome de Korsakoff.
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